Cantine Scolari Scolari Bollicine I-KONIC Spumante Brut 12% Vol. 0,75l

Beschrijving

De Scolari Bollicine I-KONIC Spumante Brut is een moderne, karaktervolle Italiaanse mousserende wijn die staat voor pure levensvreugde en tijdloze elegantie. Hij wordt geproduceerd in het hart van Noord-Italië, in de traditionele wijnregio Lombardije, waar de ideale combinatie van klimaat, bodem en vakmanschap de basis vormt voor zijn uitzonderlijke kwaliteit. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Lagers met minerale bodems, die de wijn zijn onmiskenbare frisheid en structuur geven. In de kelder vindt de rijping plaats in roestvrijstalen tanks volgens de Charmat-methode, waardoor de Scolari Bollicine I-KONIC zijn levendige pareling en zijn precieze aromaprofiel krijgt. Het resultaat is een Spumante Brut die overtuigt met zijn fijne sprankeling, elegante balans en moderne stijl. Alleen al het uiterlijk – stralend strogele kleur met parelmoerachtige reflecties – verraadt zijn klasse. „Un’esplosione di bollicine fini e brillanti“ – een explosie van de fijnste, sprankelende bubbels die lichtjes opstijgen en het glas doen stralen. Een mousserende wijn die energie, levendigheid en Italiaanse verfijning in zich verenigt – de iconische metgezel van stijlvolle avonden. In het glas presenteert de Scolari Bollicine I-KONIC Spumante Brut zich in een heldere strogeel met delicate, parelmoerachtige glans en een uiterst fijne, lang aanhoudende pareling. In de neus ontvouwen zich frisse aroma's van citrusvruchten, groene appels en witvruchtige vruchten, vergezeld van bloemige nuances. In de mond is hij levendig, fris en precies, met een fijne mineraliteit en een evenwichtige zuurstructuur. De romige mousse gaat harmonieus samen met de fruitige tonen; de afdronk is elegant, zuiver en langdurig. Restsuiker: 10 g/l De Scolari Bollicine I-KONIC Spumante Brut is uitstekend geschikt als aperitief en bij fingerfood, lichte voorgerechten of pinzimonio (rauwe groenten met dip). Dankzij zijn uitgesproken frisheid en mineraliteit past hij perfect bij zeevruchten, gemarineerde visgerechten of oesters. Ook bij sushi, zalmcarpaccio of zomerse groentegerechten is hij een ideale begeleider. De optimale serveertemperatuur ligt tussen 10 en 12 °C; de wijn bereikt zijn drinkrijpheid binnen twee jaar na het bottelen. Een elegante spumante die in elk glas de lichtheid en levensvreugde van Italië laat voelen.